有網(wǎng)友問死蝦和活蝦的區(qū)別，今天就給大家講解一下死蝦和活蝦的區(qū)別。
1、營養(yǎng)上的區(qū)別：活蝦營養(yǎng)更高，因為蝦含蛋白質(zhì)很豐富，死后細菌就會大量繁殖，把蛋白質(zhì)分解破壞，而且大量的細菌繁殖就會導致食物中毒。
2、顏色上的區(qū)別：活蝦顏色很鮮亮，紅得很正，有光澤，并且比較亮。死蝦顏色發(fā)烏，光澤度也差很多。
3、味道上的區(qū)別：死蝦有異樣腥臭味，活蝦只有一股淡淡腥味。
4、口感上的區(qū)別：活蝦的肉有彈性，有嚼勁，吃起來很香；死蝦的肉比較肉一些，沒有嚼勁，另外有點像腐爛的肉一樣，像豆腐渣，口感能很明顯的區(qū)分開來。
以上就是死蝦和活蝦的區(qū)別，希望對大家有所幫助。
