有網友問切好的土豆絲隔夜變色了可以吃嗎，今天就給大家講解一下切好的土豆絲隔夜變色了可以吃嗎。
切好的土豆絲隔夜變色不可以吃。由于土豆里面含有較為豐富的淀粉物質，在空氣中發(fā)生氧化反應后會容易變色，屬于正常的現象。但若是放置時間太長，則不能再吃。放置一夜的土豆絲已經被細菌感染，食用后容易引起人體不適。
土豆的營養(yǎng)價值
土豆的營養(yǎng)價值比較豐富，對補充機體能量、皮膚消腫以及和胃有一定的功效。第一，土豆含有大量的碳水化合物，食用土豆能夠有效地提供能量，減少饑餓感。同時，還能補充肌肉糖原，使機體獲得活力。第二，對于各類疾病問題導致的皮膚的腫脹，也可以做到消腫解毒的效果。如果用土豆敷黑眼圈，能在一定程度上達到減淡的效果。第三，土豆還具有和胃健中的作用，適合脾胃虛弱的人食用。
以上就是切好的土豆絲隔夜變色了可以吃嗎，希望對大家有所幫助。
