有網(wǎng)友問(wèn)山藥蛋是土豆嗎，今天就給大家講解一下山藥蛋是土豆嗎。
山藥蛋是土豆。土豆又名洋芋、山藥蛋、洋番薯、馬鈴薯、山洋芋等，全國(guó)各地均有栽培。果實(shí)為莖塊狀，扁圓形或高15～80cm，球形，無(wú)毛或被疏柔毛。莖分地上莖和地下莖兩部分。長(zhǎng)圓形，直徑約3～10cm，外皮白色、淡紅色或紫色。薯皮的顏色為白、黃、粉紅、紅、紫色和黑色，薯肉為白、淡黃、黃色、黑色、青色、紫色及黑紫色。
馬鈴薯：
馬鈴薯屬茄科，一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次于小麥、稻谷和玉米。馬鈴薯又名洋芋、洋山芋、洋芋頭、香山芋、洋番芋、山洋芋、陽(yáng)芋、地蛋、土豆等（山西大同一帶也稱為山藥）。在南方一些省份，也叫冬薯，因?yàn)槌Ｔ谑崭钔昵锛舅竞?，在冬季種植。馬鈴薯在不同國(guó)度，名稱稱謂也不一樣，如美國(guó)稱愛爾蘭豆薯、俄羅斯稱荷蘭薯、法國(guó)稱地蘋果、德國(guó)稱地梨、意大利稱地豆、秘魯稱巴巴等。與小麥、稻谷、玉米、高粱并稱為世界五大作物。馬鈴薯塊莖含有大量的淀粉，能為人體提供豐富的熱量，且富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素、礦物質(zhì)，尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的，在歐美國(guó)家特別是北美，馬鈴薯早就成為第二主食。
以上就是山藥蛋是土豆嗎，希望對(duì)大家有所幫助。
