有網(wǎng)友問馬鈴薯汁可以生喝嗎，今天就給大家講解一下馬鈴薯汁可以生喝嗎。
不可以。富含淀粉的蔬菜必須熟吃，如馬鈴薯、芋艿、山藥等，不然淀粉粒不破裂，人體無法消化。馬鈴薯的薯塊中，含有一種叫做凝集素的有毒蛋白質(zhì)，可使人體血液中紅血球凝集起來，人食入后身體會產(chǎn)生不適。燒熟煮透后，有毒蛋白質(zhì)即會失去毒性，可以放心食用。
馬鈴薯屬茄科，一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次于小麥、稻谷和玉米。馬鈴薯又名山藥蛋、洋芋、洋山芋、洋芋頭、香山芋、洋番芋、山洋芋、陽芋、地蛋、土豆等。馬鈴薯在不同國度，名稱稱謂也不一樣，如美國稱愛爾蘭豆薯、俄羅斯稱荷蘭薯、法國稱地蘋果、德國稱地梨、意大利稱地豆、秘魯稱巴巴等。與小麥、稻谷、玉米、高粱并稱為世界五大作物。
以上就是馬鈴薯汁可以生喝嗎，希望對大家有所幫助。
