有網(wǎng)友問(wèn)維生素b2的食物和蔬菜有哪些，今天就給大家講解一下維生素b2的食物和蔬菜有哪些。
維生素b2的食物和蔬菜有雞蛋黃、動(dòng)物肝臟、泥鰍、紅蘿卜、西蘭花、平菇、魚(yú)、四季豆、萵筍、橘子、海菜、大豆、蘋(píng)果、番茄、桔子、香蕉、紅提、梨、核桃仁、板栗、彌猴桃等。
維生素b2：
維生素B2又叫核黃素，是B族維生素的一種，微溶于水，在中性或酸性溶液中加熱是穩(wěn)定的。為體內(nèi)黃酶類(lèi)輔基的組成部分（黃酶在生物氧化還原中發(fā)揮遞氫作用），當(dāng)缺乏時(shí)，就影響機(jī)體的生物氧化，使代謝發(fā)生障礙。其病變多表現(xiàn)為口、眼和外生殖器部位的炎癥，如口角炎、唇炎、舌炎、眼結(jié)膜炎和陰囊炎等，故本品可用于上述疾病的防治。體內(nèi)維生素B2的儲(chǔ)存是很有限的，因此每天都要由飲食提供。維生素B2的兩個(gè)性質(zhì)是造成其損失的主要原因：可被光破壞；在堿溶液中加熱可被破壞。
以上就是維生素b2的食物和蔬菜有哪些，希望對(duì)大家有所幫助。
