有網(wǎng)友問(wèn)奶嚼口是什么東西，今天就給大家講解一下奶嚼口是什么東西。
奶嚼口是從鮮牛奶、羊奶、馬奶、駝奶中提煉而成的，黃色或白色脂肪性半固體食品。奶嚼口又稱(chēng)嚼克，蒙古語(yǔ)叫朱和，誕生在錫林郭勒盟正藍(lán)旗。主要以牛、羊、馬、駝奶為原料，以牛奶為上品，羊奶次之，馬奶、駝奶者少。其味酸甜、清涼爽口，可泡炒米、米飯而食。
產(chǎn)奶旺季，奶牛每天擠兩次。奶羊（主要是山羊）每天一次。枯草期，奶牛每天中午擠一次，奶羊不再擠奶。將鮮奶倒入洗凈的容器，夏季放在陰涼處，冬季放在 暖炕上，過(guò)一段時(shí)間便發(fā)酵凝結(jié)， 形成凝結(jié)乳。凝結(jié)乳分上下兩層，上層呈淡黃色，奶香撲鼻，蒙古 語(yǔ)稱(chēng)朱和，漢語(yǔ)稱(chēng)嚼口，拌炒米、米飯極香，還可提煉奶油。牧民也叫奶皮子為稀奶油。
以上就是奶嚼口是什么東西，希望對(duì)大家有所幫助。
