有網(wǎng)友問巧克力為什么要用錫箔紙，今天就給大家講解一下巧克力為什么要用錫箔紙。
1、錫箔紙可以防潮，巧克力的保質(zhì)時間比較長，在此過程中要保證不會發(fā)潮。
2、可以適當(dāng)?shù)母魺?，巧克力容易融化，要有一個可以隔熱的材料來保證不會融化。
3、可以適當(dāng)美化產(chǎn)品，使人更加有食欲。雖然巧克力不容易腐敗，但是當(dāng)溫度到了攝氏20度，里面的可可脂的成分就會融化并且開始分離，再次冷凍就會在表面凝結(jié)一片白色的霜狀物質(zhì)，影響風(fēng)味。所以巧克力一般使用錫箔紙包好，平時放在冷藏室里保存。其次，他有防潮的作用，最大相對濕度為65%?？諝鈨?nèi)水汽對巧克力質(zhì)量的影響很大，特別貯藏時間較長，如果沒有達(dá)到密封的巧克力制品很容易出現(xiàn)所謂的霜化現(xiàn)象，甚至吸收水汽后變質(zhì)。夏天溫度較高時，用錫箔紙包可以防止太陽直射，所以也一般都放于雪柜下層冷藏室，不要放在冷凍室。
以上就是巧克力為什么要用錫箔紙，希望對大家有所幫助。
