有網友問水果酒有哪些，今天就給大家講解一下水果酒有哪些。
1、山楂酒類：山楂又名紅果，釀酒后酒色鮮艷、酸味爽口，味醇厚而悠長，風味突出。
2、蘋果酒類：是用國光、紅香蕉、黃香蕉、紅玉等品種蘋果釀制的酒。酒液呈琥珀色，有蘋果的芳香。
3、柑桔酒類：此類酒是以柑桔為原料釀制的酒，主要產于南方各省。
4、莓酒類：我國莓類甚多，既有野生品種，又有栽培品種，色澤鮮艷，漿汁飽滿，故釀出的酒酒液色澤艷麗，具有獨特的濃郁芳香。
5、楊莓酒類：楊莓是我國長江以南的一種特產果品，有栽培和野生品種。
果酒的鑒別方法：
果酒外觀鑒別應具有原果實的真實色澤，酒液清亮透明，具有光澤，無懸浮物、沉淀物和混濁現象。
果酒香氣鑒別果酒一般應具有原果實特有的香氣，陳酒還應具有濃郁的酒香，而且一般都是果香與酒香混為一體。酒香越豐富，酒的品質越好。
果酒滋味鑒別應該酸甜適口，醇厚純凈而無異味，甜型酒要甜而不膩，干型酒要干而不澀，不得有突出的酒精氣味。
果酒酒度鑒別我國國產果酒的酒度多在12～18度范圍內。
以上就是水果酒有哪些，希望對大家有所幫助。
