有網(wǎng)友問(wèn)濃縮汁和原汁的區(qū)別，今天就給大家講解一下濃縮汁和原汁的區(qū)別。
1、工藝不同：原汁是指用水果或水果的可食用部分經(jīng)打漿工藝制得的含汁液、未發(fā)酵的漿狀產(chǎn)品。濃縮汁是在水果榨成原汁后再采用低溫真空濃縮的方法，蒸發(fā)掉一部分水份做成的濃縮汁液產(chǎn)品。
2、濃度不同：原汁的濃度相比于果汁和濃縮汁的濃度較高，經(jīng)過(guò)高效的的脫水處理。濃縮汁的濃度相比于果汁的濃度較高，相比于原漿的濃度較低，經(jīng)過(guò)適度的脫水處理。
3、添加物不同：原汁相比于果汁和濃縮汁基本不添加食品添加劑和色素。濃縮汁相比于果汁較少添加食品添加劑和色素，相比于原漿的濃度較多添加食品添加劑和色素。
以上就是濃縮汁和原汁的區(qū)別，希望對(duì)大家有所幫助。
