有網(wǎng)友問(wèn)煮餃子要蓋蓋子還是開(kāi)蓋，今天就給大家講解一下煮餃子要蓋蓋子還是開(kāi)蓋。
視情況而定。開(kāi)始下入餃子時(shí)，撥動(dòng)一下之后，需蓋上蓋子。待煮開(kāi)鍋時(shí)，就需打開(kāi)蓋子，繼續(xù)煮餃子，直至餃子全熟。如果煮餃子全程都是蓋著蓋子的話(huà)，鍋里面的水分蒸發(fā)不出去，溫度過(guò)高，餃子皮很容易破。
餃子
餃子源于中國(guó)古代的角子，原名嬌耳，漢族傳統(tǒng)面食，距今已有一千八百多年的歷史。由東漢南陽(yáng)涅陽(yáng)（今河南南陽(yáng)鄧州）人張仲景發(fā)明，最初作為藥用。餃子又稱(chēng)水餃，深受中國(guó)人民喜愛(ài)，是中國(guó)北方民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品。有一句民諺叫大寒小寒，吃餃子過(guò)年。餃子多用面皮包餡水煮而成。年夜飯有吃餃子的傳統(tǒng)，但各地吃餃子的習(xí)俗亦不相同。有的地方除夕夜吃餃子，有的地方初一吃餃子。吃餃子是表達(dá)人們辭舊迎新之際祈求愿望的特有方式。餃子與交子同音，即舊年與新年相交之時(shí)。過(guò)春節(jié)吃餃子意味著大吉大利。另外餃子形狀像元寶，包餃子意味著包住福運(yùn)。出門(mén)吃餃子是盼團(tuán)圓的意思，取平安團(tuán)圓之意，也含有希望早日歸來(lái)之意。
以上就是煮餃子要蓋蓋子還是開(kāi)蓋，希望對(duì)大家有所幫助。
