有網(wǎng)友問高蛋白食物，今天就給大家講解一下高蛋白食物。
1、牲畜的奶：牛奶、羊奶、馬奶等。
2、畜肉：牛、羊、豬肉等。
3、禽肉：雞、鴨、鵝、鵪鶉等。
4、蛋類：雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、魚、蝦、蟹等。
5、大豆類：包括黃豆、大青豆、黑豆等，其中以黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高。
6、干果類：芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等。
7、螺旋藻。
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是組成人體一切細(xì)胞、組織的重要成分。機(jī)體所有重要的組成部分都需要有蛋白質(zhì)的參與。一般來說，蛋白質(zhì)約占人體全部質(zhì)量的18%，最重要的還是其與生命現(xiàn)象有關(guān)。蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，是有機(jī)大分子，是構(gòu)成細(xì)胞的基本有機(jī)物，是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者。沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。氨基酸是蛋白質(zhì)的基本組成單位。它是與生命及與各種形式的生命活動(dòng)緊密聯(lián)系在一起的物質(zhì)。機(jī)體中的每一個(gè)細(xì)胞和所有重要組成部分都有蛋白質(zhì)參與。蛋白質(zhì)占人體重量的16%~20%，即一個(gè)60kg重的成年人其體內(nèi)約有蛋白質(zhì)9.6~12kg。人體內(nèi)蛋白質(zhì)的種類很多，性質(zhì)、功能各異，但都是由20種氨基酸按不同比例組合而成的，并在體內(nèi)不斷進(jìn)行代謝與更新。
以上就是高蛋白食物，希望對(duì)大家有所幫助。
