有網(wǎng)友問冰糖保質(zhì)期，今天就給大家講解一下冰糖保質(zhì)期。
冰糖保質(zhì)期為一年。冰糖一般需要密封保存，這樣可以減少受潮變質(zhì)的幾率，延長(zhǎng)冰糖的新鮮度。除了密封保存，還需要置于室內(nèi)陰涼干燥的地方，不要存放到太陽(yáng)照射的地方。如果保存方法不正確，會(huì)導(dǎo)致冰糖變質(zhì)。過期或者變質(zhì)的冰糖表面會(huì)受潮糖化，這樣的冰糖不能食用。
冰糖
冰糖是白砂糖煎煉而成的冰塊狀結(jié)晶，是由蔗糖加上蛋白質(zhì)原料配方，經(jīng)再溶、潔凈處理后重結(jié)晶而制得的大顆粒結(jié)晶糖，有單晶體和多晶體兩種，呈透明或半透明狀。由于其結(jié)晶如冰狀，故名冰糖，也叫冰糧。自然生成的冰糖有白色、微黃、淡灰等色，此外市場(chǎng)上還有添加食用色素的各類彩色冰糖，比如綠色、藍(lán)色、橙色、微紅、深紅等多種顏色。冰糖品質(zhì)純正，不易變質(zhì)，除可作糖果食用外，還可用于高級(jí)食品甜味劑。冰糖可以用精煉糖廠精煉車間的中間制品精制糖漿為生產(chǎn)原料，也可以用白砂糖為原料，經(jīng)過再溶、清凈、重結(jié)晶生產(chǎn)工藝而制成，其有白色、微黃、微紅、深紅等色，結(jié)晶如冰狀，故名為冰糖。因冰糖的成分是含結(jié)晶水的葡萄糖，與白糖在體內(nèi)分解的成分一樣，所以它可以代替白糖。冰糖帶有清爽不膩的甜味，可用于煲制各種滋補(bǔ)食品。
以上就是冰糖保質(zhì)期，希望對(duì)大家有所幫助。
