有網(wǎng)友問含草酸的食物和水果有哪些，今天就給大家講解一下含草酸的食物和水果有哪些。
1、含草酸的蔬菜有：紅薯、芹菜、菠菜、甘藍(lán)、茄子、韭菜、花椰菜、甜菜、胡蘿卜、青椒、茄子等。
2、含草酸的谷物有：藜麥、小麥胚芽、燕麥片、全麥面粉、大米、野生稻、黑麥面包等。
3、含草酸的水果有：無花果、藍(lán)莓、李子、橘子、蘋果、檸檬、櫻桃、甜瓜等。
草酸是一種有機(jī)物，是生物體的一種代謝產(chǎn)物，二元弱酸，廣泛分布于植物、動(dòng)物和真菌體中，并在不同的生命體中發(fā)揮不同的功能。 研究發(fā)現(xiàn)百多種植物富含草酸，由于草酸可降低礦質(zhì)元素的生物利用率，在人體中容易與鈣離子形成草酸鈣導(dǎo)致腎結(jié)石，所以草酸往往被認(rèn)為是一種礦質(zhì)元素吸收利用的拮抗物。其酸酐為三氧化二碳。
以上就是含草酸的食物和水果有哪些，希望對(duì)大家有所幫助。
