有網(wǎng)友問怎么做發(fā)糕，今天就給大家講解一下怎么做發(fā)糕。
米發(fā)糕預(yù)拌粉200克、白糖60克、黑芝麻60克。
1、白糖加溫水化開。
2、加入米發(fā)糕預(yù)拌粉攪拌成糊狀。
3、將攪拌好的面糊擠到模具里。
4、涼水上鍋蒸20分鐘。
5、出鍋撒上黑芝麻。
發(fā)糕
發(fā)糕是以糯米為主要材料制成的傳統(tǒng)美食，是一種大眾化的餅類食物，廣泛分布于北方與南方廣大地區(qū)。其味清香，營養(yǎng)豐富，尤其適合老年人、兒童食用。其中龍游發(fā)糕為非遺產(chǎn)項目，制作工藝獨特。另外如岳陽、惠州等地的發(fā)糕，都各具特點。配料考究，成品色澤潔白如玉、孔細似針、聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩、糯而不粘。其最大的特色是在制作過程中加入適量糯米酒發(fā)酵而成。發(fā)糕取其發(fā)字，普遍用于人生各種禮儀的專用食品，如壽誕、進宅、婚嫁等，只要在發(fā)糕上面貼上紅紙剪成的喜就可作為賀禮的吉祥物品。因其制作的成品往往混有花紅粉且規(guī)模巨大，故又被稱作大紅發(fā)糕。大紅發(fā)糕取其發(fā)字，普遍用于人生各種禮儀的喜事當中，可視作是喜事專用食品。
以上就是怎么做發(fā)糕，希望對大家有所幫助。
