有網(wǎng)友問辣蘿卜條怎么腌制好吃，今天就給大家講解一下辣蘿卜條怎么腌制好吃。
食材：青蘿卜、韭菜、蔥蘋果、梨、姜、大蒜、鹽、糖。
1、韭菜、梨、蔥、姜、蒜（還可以加芹菜、辣椒、蘋果等）全部洗凈瀝水。
2、蘿卜去皮切塊，以容易入口為準(zhǔn)放進(jìn)鹽水里浸泡，或者把鹽直接撒在蘿卜塊里，自然出水；用鹽水泡更均勻，發(fā)酵也比較快。讓蘿卜腌制1個(gè)小時(shí)，過夜也可以。腌制好后，撈出擠干水份備用。
3、韭菜、蔥、梨、蘋果、姜、蒜都洗干凈切成小塊，一起放進(jìn)攪拌機(jī)里打碎備用。
4、把辣椒粉、鹽、拌勻（咸淡，辣味自己試著調(diào)整）；另起一口鍋煮一鍋白粥，待溫?zé)釙r(shí)把米湯拌進(jìn)去，有利于發(fā)酵。
5、把蘿卜條均勻拌進(jìn)上面配料里，然后直接裝玻璃瓶，室溫發(fā)酵一天或者一個(gè)晚上，然后放進(jìn)冰箱里控制發(fā)酵。打開聞到酸味就可以吃了。
?
以上就是辣蘿卜條怎么腌制好吃，希望對(duì)大家有所幫助。
