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面條。面條是一種制作簡(jiǎn)單、食用方便、營(yíng)養(yǎng)豐富,既可主食又可快餐的健康保健食品。面條起源于中國(guó),已有四千多年的制作食用歷史,早已為世界人民所接受與喜愛(ài)。
面條主要用麥子面粉制作,于面出現(xiàn)之前,飯、粥為普遍中國(guó)人的主食,但當(dāng)面出現(xiàn)后,面條地位即跟米食平起。
苗條:
1、新鮮面條有切面、揪面和拉面等。切面的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維等。一般市售的新鮮切面都是機(jī)制的,其味道和口感比掛面要好,但很多人還是喜歡吃手搟面。
2、面條的制作方法,因季節(jié)的更替不斷變化。
3、冬季天氣寒冷,人們多吃湯面條、拉面條、燴面條,里面放些干菜、酸菜或新鮮青菜。有些地方的人愛(ài)吃清水面條,有些地方的人常在面條湯內(nèi)攪入面糊,這種帶糊的面條,人們俗稱為糊湯面條。
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