有網(wǎng)友問(wèn)鴨油可以炒菜嗎，今天就給大家講解一下鴨油可以炒菜嗎。
可以。鴨油可以炒菜，但在視覺(jué)上看起來(lái)不太舒服。相同的炒菜程序，都放入少許的味精和鹽，鴨油在高溫翻炒時(shí)會(huì)發(fā)出一陣陣難聞的烤鴨味和很大的油煙，但翻炒出來(lái)的生菜吃起來(lái)鹽味很足，聞著卻沒(méi)有烤鴨味反而有一股油香味，色澤像加入了醬油一般，生菜葉上都有褐色的物質(zhì)。而用普通豬油翻炒的生菜，吃起很清淡，沒(méi)有褐色物質(zhì)，但味道上確實(shí)沒(méi)有用鴨油炒的好吃。
以上就是鴨油可以炒菜嗎，希望對(duì)大家有所幫助。
