有網(wǎng)友問燒鴨醬料配方，今天就給大家講解一下燒鴨醬料配方。
甜面醬、白砂糖、冰糖、水、油。首先將鍋加熱，加入適量油，等油熱以后，倒進(jìn)甜面醬。將甜面醬煸香，在鍋內(nèi)加進(jìn)適量糖、適量水。把糖炒到融化，烤鴨醬黏稠即可。
燒鴨是廣西壯族自治區(qū)的一道傳統(tǒng)名菜，該菜品自古以來都被廣西人所青睞，這和廣西的氣候有極大關(guān)系。天氣炎熱，居住于此的先民認(rèn)為鴨肉清熱去火。據(jù)說，廣西最早出現(xiàn)燒鴨是在清初康熙年間，其源頭出自金陵烤鴨。廣西燒鴨的原料多選用本地的芝麻鴨，皮香肉嫩，骨頭帶香。由于地域不同，形成了選料、制作流程、吃法等風(fēng)格的迥異，燒鴨與北京烤鴨代表了中國烤鴨的南北兩派別。
以上就是燒鴨醬料配方，希望對(duì)大家有所幫助。
