有網(wǎng)友問(wèn)氣凍和冰凍的區(qū)別，今天就給大家講解一下氣凍和冰凍的區(qū)別。
方式不同、解凍不同、冷凍環(huán)境不同、冷凍效果不同。
1、方式不同：氣凍主要是通過(guò)冷氣來(lái)對(duì)食物進(jìn)行冷凍；冰凍主要是靠冰塊來(lái)對(duì)食物進(jìn)行冷凍。
2、解凍不同：氣凍不含冰，氣凍產(chǎn)品拿出來(lái)后能容易解凍；冰凍會(huì)結(jié)冰，不容易解凍，通常都需要借助熱水或者高溫來(lái)化凍，耗時(shí)太長(zhǎng)。
3、冷凍環(huán)境不同：氣凍會(huì)進(jìn)行空氣循環(huán)，如超市中經(jīng)?？匆?jiàn)的酸奶處的噴氣口；冰凍是在一個(gè)封閉的環(huán)境內(nèi)封存，如把物品放在家用冰箱中就是冰凍。
4、冷凍效果不同：氣凍能夠保持食物的原有鮮味，而且食物都是獨(dú)立個(gè)體不會(huì)凍成一坨，取用方便。冰凍使用冰塊，低溫下容易破壞食物原有的鮮味，同時(shí)已結(jié)冰，容易凍成一坨，取用不方便。
以上就是氣凍和冰凍的區(qū)別，希望對(duì)大家有所幫助。
