有網(wǎng)友問火鍋底料怎么炒螃蟹，今天就給大家講解一下火鍋底料怎么炒螃蟹。
準(zhǔn)備食材，螃蟹洗凈切塊，大蔥香菜切段，火鍋底料切塊，大蒜切末。
按以下順序炒：放油-火鍋底料-放五分之一的大蒜-螃蟹（炒稍微變了點色后）-加蠔油、少許鹽、味精。
炒鍋里的螃蟹移至砂鍋里，拿個小碗調(diào)醬料（少許：醬油、五香粉、料酒、白胡椒粉、糖）攪拌倒入砂鍋內(nèi)。
最后將剩余五分之四的大蒜、蔥節(jié)、香菜節(jié)放入砂鍋內(nèi)，蓋上中小火燜，過程中時不時的拿筷子翻攪下。
以上就是火鍋底料怎么炒螃蟹，希望對大家有所幫助。
