有網(wǎng)友問后尖肉是哪個部位，今天就給大家講解一下后尖肉是哪個部位。
緊貼坐臀上的肉。后尖肉淺紅色，肉質(zhì)細嫩。適于做肉丁、肉段及切肉絲、肉片等。此外，后尖上的肉價格比前臀尖上的肉更貴一些。在畜肉中，豬肉的蛋白質(zhì)含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質(zhì)較高，每100克可含高達29克的蛋白質(zhì)，含脂肪6克。經(jīng)煮燉后，豬肉的脂肪含量還會降低。
豬肉又名豚肉，是從家豬身上取得的肉，是東亞和東南亞最受歡迎的肉類。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養(yǎng)成分，具有補虛強身、滋陰潤燥等作用。豬肉一般有兩種吃法，一種是吃新鮮的熟食，另一種是將豬肉加工保存后食用。豬肉的相關加工品有火腿、臘肉、肉干、培根和香腸等。
以上就是后尖肉是哪個部位，希望對大家有所幫助。
