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豬肉腸蒸多長時間能熟

2023-07-01 04:48:38 百科達人 5412次閱讀 投稿:晚安

豬肉腸蒸多長時間能熟

有網(wǎng)友問豬肉腸蒸多長時間能熟,今天就給大家講解一下豬肉腸蒸多長時間能熟。

20分鐘即可。蒸的時候在腸衣上用牙簽扎眼,蒸20分鐘即可。豬肉灌腸是特色傳統(tǒng)名菜之一,在北京、內(nèi)黃、汝州等地皆有出產(chǎn)。色澤金黃,外焦里嫩,蒜香辣味濃郁,用竹簽扎食,別有風(fēng)趣,美味無比。

豬肉,又名豚肉,是豬科動物家豬的肉。其性味甘咸平,含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養(yǎng)成分。豬肉作為餐桌上重要的動物性食品之一,因為纖維較為細(xì)軟,結(jié)締組織較少,肌肉組織中含有較多的肌間脂肪,因此,經(jīng)過烹調(diào)加工后肉味特別鮮美。17世紀(jì)之后,豬肉陸續(xù)成為全世界主要肉品以來,選擇豬肉的標(biāo)準(zhǔn)都大約相同。都是淺紅,肉質(zhì)結(jié)實,紋路清晰為主。而最高級的肉,是瘦肉與脂肪比例恰好,吃起來不澀不油的肉品,其部位約在里肌,大腿,和排骨。之后,如果白色脂肪越多,豬肉肉品等級就越低。不過,若為全脂肪的豬肉,亦可制成豬油。

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