有網(wǎng)友問紅燒肉咸了怎么補(bǔ)救，今天就給大家講解一下紅燒肉咸了怎么補(bǔ)救。
紅燒肉太咸了的補(bǔ)救方法就是繼續(xù)加水放鍋里煮，等肉的顏色淡一點(diǎn)的時(shí)候倒出去大部分湯，再添水，煮開就可以了。紅燒肉是一道著名的大眾菜肴，屬于熱菜。紅燒肉以五花肉為制作主料，做法多達(dá)二三十種。紅燒肉的烹飪技巧，鍋具以砂鍋為主，做出來的肉肥瘦相間，香甜松軟，入口即化。
制作步驟：
1、五花肉清洗干凈，整條放入開水中灼燙30秒；
2、撈出放在水龍頭下沖洗至涼透，切厚塊，放進(jìn)開水鍋中灼燙30秒；再次撈出放在水龍頭下沖洗至涼透，放進(jìn)開水鍋中再次灼燙30秒，撈出瀝干水分；
3、鍋里放油，冷油放入桂皮、香葉和八角，小火炒出香味；
4、加入五花肉一起煸炒；
5、五花肉煸炒至兩面稍為微黃；
6、放入冰糖、草菇老抽和生抽、鹽；
7、翻炒均勻，讓每塊肉都上色；
8、加入沒過全部材料的熱開水，不用蓋鍋蓋，大火煮開，撇走浮沫；
9、加入姜片和紅棗，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮40分鐘~1小時(shí)；
10、大火收汁；
11、邊收汁邊翻炒；
12、直到醬汁濃稠，每塊五花肉上都裹著醬汁即可。
以上就是紅燒肉咸了怎么補(bǔ)救，希望對(duì)大家有所幫助。
