有網(wǎng)友問(wèn)炒的蛋怎么會(huì)有腥味呢，今天就給大家講解一下炒的蛋怎么會(huì)有腥味呢。
兩個(gè)原因：1、食材不新鮮；2、烹飪方式不對(duì)。針對(duì)第一種情況，就換雞蛋，想要去除腥味可以稍微放點(diǎn)醋來(lái)烹飪，或者是用好的油，用花生油等，雞蛋一定要保證新鮮。針對(duì)第二種情況，烹飪的時(shí)候加料酒去腥，或者用胡麻油炒，味道會(huì)好很多。
雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵。其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營(yíng)養(yǎng)豐富。一個(gè)雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)7-8克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機(jī)體吸收，利用率高達(dá)98%以上，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是人類常食用的食物之一。含有很高的蛋白質(zhì)。
以上就是炒的蛋怎么會(huì)有腥味呢，希望對(duì)大家有所幫助。
