有網(wǎng)友問(wèn)雞蛋冬天能放多長(zhǎng)時(shí)間，今天就給大家講解一下雞蛋冬天能放多長(zhǎng)時(shí)間。
冬季室溫條件下保質(zhì)期是15天左右。
存放雞蛋注意事項(xiàng)：
1、存放前不用水洗
雞蛋也不能用水洗，蛋殼外的保護(hù)膜是水溶性的，水洗會(huì)破壞保護(hù)膜。平時(shí)可買(mǎi)干凈的清潔蛋，或者買(mǎi)普通雞蛋在冷藏室里隔開(kāi)存放，避免交叉污染。
2、注意隔離
新鮮的雞蛋是有生命的，它需要不停地通過(guò)蛋殼上的氣孔進(jìn)行呼吸，因此具有吸收異味的功能。如果在儲(chǔ)存過(guò)程中與大蒜、韭菜等有不良?xì)馕兜氖澄锘旆?，那么雞蛋就會(huì)出現(xiàn)異味，影響食用效果。因此，存放雞蛋時(shí)，應(yīng)注意與其他食物隔離。
吃雞蛋禁忌：
1、散黃蛋： 因運(yùn)輸?shù)葎×艺鹗?，蛋黃膜破裂，被細(xì)菌或霉菌經(jīng)蛋殼氣孔侵入蛋體而破壞了蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)造成散黃，蛋液稀而混濁。
2、臭雞蛋： 由于細(xì)菌侵入雞蛋內(nèi)大量繁殖，產(chǎn)生變質(zhì)，蛋殼烏灰色，甚至使蛋殼因受內(nèi)部硫化氫氣體膨脹而破裂，并帶有惡臭味，此種蛋不能食用。
以上就是雞蛋冬天能放多長(zhǎng)時(shí)間，希望對(duì)大家有所幫助。
