有網(wǎng)友問肉絲湯怎么做好喝，今天就給大家講解一下肉絲湯怎么做好喝。
把榨菜打開，倒出半包左右的量。放在一旁備用。
香菜洗凈切成段，姜片切兩三片，備用。
將瘦肉洗凈切成肉絲，放碗中加少量淀粉，料酒抓拌均勻，靜置幾分鐘。
鍋中放入水煮開沸騰之后，將拌好的肉絲放入鍋中焯一下，一兩分鐘即可撈起，太久肉會(huì)很老。
鍋中放入食用油，放姜片炒出姜味，起到去腥的效果。再放入榨菜一同翻炒一會(huì)兒，鍋中加入水。
等到水沸騰，打開鍋蓋，加入焯過的肉絲和切好的香菜，最后放入適量鹽和味精，大概兩分鐘左右立刻關(guān)火。這樣能最大保持肉絲的軟嫩，榨菜絲的爽脆。
最后，起鍋裝盤。清淡味美的榨菜肉絲湯，就做好了。
以上就是肉絲湯怎么做好喝，希望對(duì)大家有所幫助。
