
1、燉雞材料:仔公雞半只,慈姑,菜油、生姜、大蔥、胡椒(10粒)、精鹽、醬油、味精、水豆粉適量。
2、慈姑燒雞的做法:雞斬小塊,慈姑去皮,生姜拍破,蔥白切長段;精鹽、醬油、味精、水豆粉對成滋汁;菜油燒熟,下雞塊、生姜炒3—5分鐘,加高湯、精鹽、下慈姑燒熟,勾入滋汁,菜成。

1、燉雞材料:仔公雞半只,慈姑,菜油、生姜、大蔥、胡椒(10粒)、精鹽、醬油、味精、水豆粉適量。
2、慈姑燒雞的做法:雞斬小塊,慈姑去皮,生姜拍破,蔥白切長段;精鹽、醬油、味精、水豆粉對成滋汁;菜油燒熟,下雞塊、生姜炒3—5分鐘,加高湯、精鹽、下慈姑燒熟,勾入滋汁,菜成。