有網(wǎng)友問(wèn)自制蛋糕怎么去腥味，今天就給大家講解一下自制蛋糕怎么去腥味。
有以下兩種處理方法：
1、擠幾滴檸檬汁在蛋液里面。檸檬本身就有去除異味的功效，加幾滴檸檬汁進(jìn)去，可以祛除雞蛋本身的腥味，也可以幫助蛋清打發(fā)起泡更持久。
2、加幾滴香草精或者香草籽。香草有濃烈的香味，可以掩蓋雞蛋本身的腥味。
蛋糕：
蛋糕是一種古老的西點(diǎn)，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經(jīng)過(guò)攪拌、調(diào)制、烘烤后制成一種像海綿的點(diǎn)心。
蛋糕是一種面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出來(lái)。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑（通常是蔗糖）、黏合劑（一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和淀粉代替）、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會(huì)以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發(fā)酵劑（例如酵母或者發(fā)酵粉）。
以上就是自制蛋糕怎么去腥味，希望對(duì)大家有所幫助。
