有網(wǎng)友問剛死的鱸魚能清蒸嗎，今天就給大家講解一下剛死的鱸魚能清蒸嗎。
能。由于鱸魚一出水容易死亡，尤其是海鱸魚，所以一般很難吃到活的海鱸魚，而清蒸鱸魚通常需要新鮮鱸魚來烹飪，如果鱸魚死亡時間不超過2小時，其肉質(zhì)仍然新鮮，富有彈性，則還是可以清蒸食用，其口感和營養(yǎng)并不會受到什么影響。
鱸魚又稱花鱸、寨花、鱸板、四肋魚等，俗稱鱸鮫，與黃河鯉魚、鱖魚及黑龍江興凱湖大白魚并列為“中國四大淡水名魚”。我國的鱸魚品種以松江鱸為主，又名四腮鱸魚，也稱虎頭魚。鱸魚，體長側(cè)扁，下頜長于上頜，肉堅(jiān)實(shí)呈蒜瓣?duì)睿~鰾可制魚肚，常清蒸食用。鱸魚肉質(zhì)潔白肥嫩，細(xì)刺少、無腥味，味極鮮美，富含豐富的蛋白質(zhì)和維生素，可入藥，是一種極其珍貴的補(bǔ)品。一般體長30-40cm，體重400-1000g，已成為名貴經(jīng)濟(jì)魚類之一，也是發(fā)展海水養(yǎng)殖的品種。
以上就是剛死的鱸魚能清蒸嗎，希望對大家有所幫助。
