有網(wǎng)友問鱸魚花刀清蒸幾分鐘，今天就給大家講解一下鱸魚花刀清蒸幾分鐘。
12分鐘左右。蒸鱸魚的時間不宜過久，太久魚肉就會因肉質(zhì)變老而口感發(fā)柴，不好吃。一般1斤重的鱸魚，水開之后蒸12分鐘左右最佳。注意蒸的時間不宜太短了，不然吃的時候魚肉會粘在魚刺上面扒不下來，而且也不能完全殺滅細(xì)菌和寄生蟲，不利于健康。
拓展資料：
鱸魚，又稱花鱸、寨花、鱸板、四肋魚等，俗稱鱸鮫，與黃河鯉魚、鱖魚及黑龍江興凱湖大白魚并列為中國四大淡水名魚。我國的鱸魚品種以松江鱸為主，又名四腮鱸魚，也稱虎頭魚。
鱸魚，體長側(cè)扁，下頜長于上頜，肉堅實呈蒜瓣狀，魚鰾可制魚肚，常清蒸食用。
鱸魚肉質(zhì)潔白肥嫩，細(xì)刺少、無腥味，味極鮮美，富含豐富的蛋白質(zhì)和維生素，可入藥，是一種極其珍貴的補品。
一般體長30-40cm，體重400-1000g，已成為名貴經(jīng)濟魚類之一，也是發(fā)展海水養(yǎng)殖的品種。
以上就是鱸魚花刀清蒸幾分鐘，希望對大家有所幫助。
