有網(wǎng)友問大閘蟹死了多久不能吃呢，今天就給大家講解一下大閘蟹死了多久不能吃呢。
大閘蟹一旦死亡就不能食用。因?yàn)榇箝l蟹體內(nèi)本身就有大量的細(xì)菌，活的大閘蟹能夠通過新陳代謝將它們排出體外，但是對于死掉的大閘蟹來說，一旦死亡，細(xì)菌就會大量繁殖，讓高蛋白迅速變質(zhì)，并產(chǎn)生一種有毒的物質(zhì)食用后易對身體造成不適。
大閘蟹是河蟹的一種，河蟹學(xué)名中華絨螯蟹。在我國北起遼河南至珠江，漫長的海岸線上廣泛分布，其中以長江水系產(chǎn)量最大，口感最鮮美。一般來說，大閘蟹特指長江系的中華絨螯蟹?，F(xiàn)引種到各大湖區(qū)都有培育養(yǎng)殖 過去大閘蟹在長江口近海產(chǎn)苗，長成幼蟹后，逆長江洄游，生長在長江下游一帶的湖河港汊中。
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