有網(wǎng)友問(wèn)大閘蟹蒸多久最好，今天就給大家講解一下大閘蟹蒸多久最好。
10-15分鐘。大閘蟹外殼較硬，而肉質(zhì)較為柔軟，通常加熱10-15分鐘即可，加熱時(shí)間過(guò)短，大閘蟹可能沒(méi)有熱透，易有細(xì)菌或者寄生蟲(chóng)，加熱時(shí)間過(guò)長(zhǎng)則容易使大閘蟹的肉質(zhì)變老，口感變柴。
烹飪技巧：
其實(shí)蒸螃蟹的過(guò)程中，可以不用與酒一起蒸，直接將螃蟹清理干凈，綁好蟹腿后，用清水蒸，加點(diǎn)生姜去除腥味就可以了，這樣可以保證螃蟹的原汁原味，當(dāng)然在吃螃蟹的時(shí)候，可以適當(dāng)?shù)暮赛c(diǎn)黃酒或者是白葡萄酒。
以上就是大閘蟹蒸多久最好，希望對(duì)大家有所幫助。
