有網(wǎng)友問(wèn)茄子是去皮好還是不去皮好，今天就給大家講解一下茄子是去皮好還是不去皮好。
不去皮好。茄子皮營(yíng)養(yǎng)豐富，能夠保持細(xì)胞和毛細(xì)血管壁的正常滲透性，增加微血管韌性和彈性，還能維持細(xì)胞內(nèi)的滲透壓，適量食用茄子皮對(duì)人體有一定好處。
茄是茄科，茄屬植物。茄直立分枝草本至亞灌木，高可達(dá)1米，小枝，葉柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平貼或具短柄的星狀絨毛，小枝多為紫色（野生的往往有皮刺），漸老則毛被逐漸脫落。葉大，卵形至長(zhǎng)圓狀卵形，葉柄長(zhǎng)約2-4.5厘米（野生的具皮刺）。能孕花單生，花柄長(zhǎng)約1-1.8厘米，毛被較密。果的形狀大小變異極大。果的形狀有長(zhǎng)或圓，顏色有白、紅、紫等。
以上就是茄子是去皮好還是不去皮好，希望對(duì)大家有所幫助。
