有網(wǎng)友問(wèn)如何判斷剩米飯能不能吃，今天就給大家講解一下如何判斷剩米飯能不能吃。
方法如下：
1、看質(zhì)地：能吃的剩米飯其質(zhì)地不發(fā)粘、不拉絲，顆粒根據(jù)含水量看著較為清透，但變質(zhì)的剩米飯會(huì)因?yàn)榧?xì)菌等微生物的大量繁殖而出現(xiàn)拉絲發(fā)粘、不清透的現(xiàn)象。
2、聞味道：好吃的米飯聞著會(huì)帶有稻米特殊的香味，隨著放置時(shí)間的長(zhǎng)短，米香味也會(huì)慢慢淡去，若是米飯聞著帶有一股腐爛發(fā)酵、酸臭味等現(xiàn)象的則為變質(zhì)米飯。
3、嘗口感：米飯含有糖類(lèi)，剛煮出來(lái)的米飯會(huì)覺(jué)得特別香甜，但放置久了米飯就會(huì)慢慢發(fā)酵，甜味會(huì)逐漸變酸，甚至是發(fā)苦，如果是帶有酸味和苦味的米飯就一定的不能吃了，這樣的飯?jiān)缇妥冑|(zhì)了。
以上就是如何判斷剩米飯能不能吃，希望對(duì)大家有所幫助。
