有網(wǎng)友問泡綠豆的水為什么會(huì)變綠，今天就給大家講解一下泡綠豆的水為什么會(huì)變綠。
豆類的顏色溶于水，泡制后掉顏色屬正?，F(xiàn)象，不影響食用。鑒別豆類是否人工染色，可高度白酒浸泡，如果被浸泡的豆類迅速出現(xiàn)掉色現(xiàn)象，則可能是人工染色造成。如果掉色速度不是很快，則是正常的豆子，可放心食用和培育。
綠豆是豆科植物綠豆的種子，別名青小豆（因其顏色青綠而得名）、菉豆、植豆等，在中國已有兩千余年的栽培史。原產(chǎn)地在印度、緬甸地區(qū)?，F(xiàn)在東亞各國普遍種植，非洲、歐洲、美國也有少量種植，中國、緬甸等國是綠豆主要的出口國。種子和莖被廣泛食用。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料，清暑開胃，老少皆宜。傳統(tǒng)綠豆制品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等。
以上就是泡綠豆的水為什么會(huì)變綠，希望對大家有所幫助。
