有網(wǎng)友問螃蟹下面的黃的是什么，今天就給大家講解一下螃蟹下面的黃的是什么。
1、蟹黃：螃蟹煮熟后，打開腹部蟹蓋，里面的黃色、橘黃色物質(zhì)，就是螃蟹的蟹黃，蟹黃是雌蟹體內(nèi)特有的卵巢、卵細(xì)胞以及少部分的內(nèi)臟等，其中富含蛋白質(zhì)、脂肪、磷脂以及鈣質(zhì)等多種礦物質(zhì)，不僅鮮美好吃，營養(yǎng)價(jià)值也很高。
2、蟹卵包：若是在螃蟹下后腹部外面的黃色物質(zhì)，可能是螃蟹的蟹卵包。雌蟹產(chǎn)的卵會(huì)黏附在雌蟹的后腹部進(jìn)行孵育，就會(huì)形成了蟹卵包，建議去除蟹卵包再食用。
擴(kuò)展資料：
螃蟹屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動(dòng)物，身體被硬殼保護(hù)著，靠鰓呼吸。在生物分類學(xué)上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動(dòng)物。絕大多數(shù)種類的螃蟹生活在海里或近海區(qū)，也有一些棲于淡水或陸地。常見的螃蟹有梭子蟹、遠(yuǎn)海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。
以上就是螃蟹下面的黃的是什么，希望對大家有所幫助。
