有網(wǎng)友問排骨海帶湯海帶要燙嗎，今天就給大家講解一下排骨海帶湯海帶要燙嗎。
都可以，根據(jù)自己需求決定。市場上一般出售的是干制品，一般在燙之前需要泡水，才可以做菜，一般海帶泡30分鐘即可。海帶是較易熟的食物，在湯中燉10多分鐘即可，燙不燙都可以，只是在海帶燉煮的時(shí)間上有所差別，為了海帶不會(huì)燉的特別爛，燙過的海帶應(yīng)延后燉。
排骨海帶湯是浙江省傳統(tǒng)的名菜，屬于浙菜系。主料為排骨和海帶，排骨富含蛋白質(zhì)，海帶含多種微量元素，該湯就是以海帶配以排骨燉制而成，湯菜肉爛脫骨，海帶滑爛，整菜味美，湯鮮。
海帶又名綸布、昆布、江白菜，是多年生大型食用藻類。孢子體大型，褐色，扁平帶狀。分葉片、柄部和固著器，固著器呈假根狀。葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成，葉片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物質(zhì)。固著器樹狀分支，用以附著海底巖石，生長于水溫較低的海中。
以上就是排骨海帶湯海帶要燙嗎，希望對大家有所幫助。
