有網(wǎng)友問公螃蟹里面的黃是什么，今天就給大家講解一下公螃蟹里面的黃是什么。
公螃蟹里的黃是公螃蟹的肝胰腺，緊挨著公蟹的精巢。通常沒有完全成熟的公螃蟹，在蒸熟之后就會看到有淡黃色的蟹黃，而且有時候還會溏稀，這種情況不建議食用，可以將蟹黃剔除，吃蟹肉、蟹腿；而完全成熟的公螃蟹，蒸熟后里面是乳白色的蟹膏，口感清香，可以食用。
拓展資料：
螃蟹（拉丁學(xué)名：Brachyura，英文名：crab），別稱為蟹，節(jié)肢動物門軟甲綱動物。
這類生物遺傳物質(zhì)數(shù)目復(fù)雜且有著很大的差異性，常多達(dá) 100 多對。常見的螃蟹有大閘蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）、梭子蟹等。我國螃蟹的資源十分豐富，其中以長江下游的固城湖大閘蟹、太湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹、蟹樓大閘蟹、興化大閘蟹、洪澤湖大閘蟹出產(chǎn)的大閘蟹為上品。
以上就是公螃蟹里面的黃是什么，希望對大家有所幫助。
