有網(wǎng)友問黑米和黑豆能一起煮嗎，今天就給大家講解一下黑米和黑豆能一起煮嗎。
能。黑米和黑豆性味一樣，都屬于味甘，性平的食材，黑米歸脾，胃，腎經(jīng)，黑豆歸脾，腎經(jīng)，黑米所含的營養(yǎng)成分包括膳食纖維、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，以及人體必需的8種氨基酸、錳、鋅、銅等礦物質(zhì)，維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素等成分，黑豆所含的營養(yǎng)成分除了蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素之外，還含有黑豆色素、黑豆多糖、異黃酮等生物活性物質(zhì)，二者的營養(yǎng)成分不相克，同煮食用營養(yǎng)價值更高。
黑米屬于糯米類。黑米是由禾本科植物稻經(jīng)長期培育形成的一類特色品種。粒型有秈、粳兩種，粒質(zhì)分糯性和非糯性兩類。糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑，營養(yǎng)豐富，有黑珍珠 和世界米中之王的美譽。我國不少地方都有生產(chǎn)，具有代表性的有東北黑米、陜西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米等。黑米呈黑色或黑褐色，營養(yǎng)豐富，食、藥用價值高，除煮粥外還可以制作各種營養(yǎng)食品和釀酒，素有黑珍珠和世界米中之王的美譽。最具代表性的陜西洋縣黑米、自古就有藥米、貢米、壽米的美譽。
以上就是黑米和黑豆能一起煮嗎，希望對大家有所幫助。
