有網(wǎng)友問(wèn)嫩玉米的營(yíng)養(yǎng)成分，今天就給大家講解一下嫩玉米的營(yíng)養(yǎng)成分。
玉米一直都被譽(yù)為長(zhǎng)壽食品，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素、纖維素等，具有開(kāi)發(fā)高營(yíng)養(yǎng)、高生物學(xué)功能食品的巨大潛力。新鮮嫩玉米的營(yíng)養(yǎng)成分比較全面，一般含蛋白質(zhì)8.5%、脂肪4.3%、糖類(lèi)73.2%、鈣0.022%、磷21%、鐵0.0016%，還含有胡蘿卜素、維生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、維生素E、賴(lài)氨酸等。
嫩玉米的選購(gòu)方法：
1、嫩玉米：顆粒均勻，葉子嫩綠，玉米捏起來(lái)比較軟，是新鮮的嫩玉米。同一批次的玉米，盡量挑選顆粒小的玉米。
2、老玉米：摸著硬邦邦，葉子發(fā)黃，顆粒有些發(fā)癟。同一批次的玉米，顆粒越大，玉米越老。
以上就是嫩玉米的營(yíng)養(yǎng)成分，希望對(duì)大家有所幫助。
