有網(wǎng)友問隔水燉蛋幾分鐘，今天就給大家講解一下隔水燉蛋幾分鐘。
隔水燉雞蛋一般冷水入鍋，中火蒸15分鐘，這樣燉出來的雞蛋表面軟嫩，口感鮮美，表面光滑。
隔水燉蛋可以注意以下幾點：
1、加入蛋液中的水要用溫開水，用溫開水燉蛋，表面細(xì)膩、光滑似豆腐腦。
2、燉蛋時一定不能用大火，大火燉的雞蛋羹會出現(xiàn)周圈凝固，而中間不熟的現(xiàn)象，也容易起蜂窩。
3、不要用開水來調(diào)和蛋液，用開水調(diào)和燉出來的雞蛋更容易結(jié)塊。
以上就是隔水燉蛋幾分鐘，希望對大家有所幫助。
