有網(wǎng)友問蒸包子老是粘底的原因，今天就給大家講解一下蒸包子老是粘底的原因。
主要有以下原因：
火太大：蒸包子的時候?qū)τ诨鸷虻陌盐帐潜容^重要的，一般來說蒸包子的時候，火候既不可以太大，也不可以太小，因為火候太大容易導(dǎo)致包子蒸糊，從而沾在蒸鍋上，火候太小，那么則容易導(dǎo)致包子蒸不熟。
包子發(fā)面沒有發(fā)好：一般來說包子質(zhì)量的好壞，一般與包子在發(fā)面時有沒有發(fā)好是有很大關(guān)系的，要是沒有將面團發(fā)好，那么做出來的包子就會比較軟，蒸的時候也就很容易粘鍋，所以包子粘鍋還有一種可能就是因為面團沒有發(fā)好。
拓展資料：
包子是中國古老的傳統(tǒng)面食，相傳三國時期由諸葛亮發(fā)明，做好的包子皮薄餡多，松軟好吃。
包子一般是用面粉混和水后發(fā)酵過的面團，包上餡料，蒸制而成，常用餡料為各種肉類、蔬菜、芝麻、豆沙等。
以上就是蒸包子老是粘底的原因，希望對大家有所幫助。
