有網(wǎng)友問生姜發(fā)芽變綠還能吃不，今天就給大家講解一下生姜發(fā)芽變綠還能吃不。
可以，但不建議食用。一般情況下要是生姜只是簡單的發(fā)芽，是不會滋生有害于人體健康的物質(zhì)的，可以正常食用，但由于生姜發(fā)芽變綠之后，其中的營養(yǎng)物質(zhì)會開始轉(zhuǎn)移，從而導(dǎo)致生姜的食用價值以及營養(yǎng)價值降低，所以雖然發(fā)芽的生姜對人體沒有害處，可以正常食用，但一般不建議食用。
拓展資料：
生姜是姜科姜屬植物的新鮮根莖。其主要分布于中國中東部、東南部至西南部各省。
生姜高50~100厘米，根莖肉質(zhì)，扁圓橫走，分枝，具芳香和辛辣氣味；葉互生，無柄，有長鞘，抱莖葉片線狀披針形，光滑無毛；穗狀花序橢圓形，稠密，苞片卵圓形，綠白色，背面邊緣黃色；花冠綠黃色，披針形，略等長；雄蕊微紫色，與唇瓣等長；子房無毛，3室，花柱單生，為花藥所抱持；蒴果3瓣裂。其原產(chǎn)于東南亞的熱帶地區(qū)，喜歡溫暖、濕潤的氣候，耐寒和抗旱能力較弱，怕強(qiáng)光直射。
以上就是生姜發(fā)芽變綠還能吃不，希望對大家有所幫助。
