有網(wǎng)友問生姜發(fā)芽變綠怎么辦，今天就給大家講解一下生姜發(fā)芽變綠怎么辦。
不能食用，可將其埋進(jìn)土壤中，重新栽培。生姜發(fā)芽變綠之后雖然不會產(chǎn)生有毒成分，但其營養(yǎng)會出現(xiàn)轉(zhuǎn)移，塊莖中的養(yǎng)分會逐漸輸送到發(fā)芽位置，這樣的姜塊不僅口感不好，而且還沒有營養(yǎng)，因此不建議食用。姜含有蛋白質(zhì)、多種維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷，姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發(fā)油，還有姜辣素、樹脂、淀粉和纖維等，可促進(jìn)食欲助消化。
生姜是姜科、姜屬的多年生草本植物的新鮮根莖。品種有：尉豐生姜，山東昌邑面姜、青州竹根姜，山農(nóng)一號生姜，青州小黃姜。別名有姜根、百辣云、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生姜、蜜炙姜。
以上就是生姜發(fā)芽變綠怎么辦，希望對大家有所幫助。
