有網(wǎng)友問荸薺變黃了還能吃嗎，今天就給大家講解一下荸薺變黃了還能吃嗎。
氧化發(fā)黃可以吃：荸薺中含有一定的淀粉，削皮之后很容易和空氣中的氧氣發(fā)生氧化反應(yīng)，導(dǎo)致荸薺發(fā)黃發(fā)褐，這種情況下是可以食用的。
蟲蛀發(fā)黃不建議吃：荸薺生蟲會咬開荸薺的外皮，導(dǎo)致氧氣進入或者是注入蟲卵，這種情況的發(fā)黃荸薺不建議食用，有可能已經(jīng)變質(zhì)或者有很多蟲卵。
腐爛發(fā)黃不能吃：荸薺被大量細菌寄生，導(dǎo)致腐爛發(fā)黃，這種荸薺可能有大量的細菌滋生和細菌代謝物，食用影響身體健康，因此不能吃。
以上就是荸薺變黃了還能吃嗎，希望對大家有所幫助。
