有網(wǎng)友問(wèn)黑豆去皮還有營(yíng)養(yǎng)嗎，今天就給大家講解一下黑豆去皮還有營(yíng)養(yǎng)嗎。
有。黑豆的黑色皮中富含花青素、B族維生素，黑豆去皮后這兩種營(yíng)養(yǎng)成分的損耗大，但黑豆也還富含其他營(yíng)養(yǎng)成分。黑豆皮的成分主要成分是蛋白質(zhì)、卵磷脂、黑色素、粗纖維、碳水化合物，脂肪等成分，和黑豆成分區(qū)別不大，因此建議食用黑豆時(shí)無(wú)需去皮，帶皮食用營(yíng)養(yǎng)更高。
以上就是黑豆去皮還有營(yíng)養(yǎng)嗎，希望對(duì)大家有所幫助。
