有網(wǎng)友問海帶如何去腥味，今天就給大家講解一下海帶如何去腥味。
海帶屬于海產(chǎn)品，在我們平時食用之前，可以使用淀粉搓洗過后使用一些白醋進行浸泡，淀粉屬于大分子類，帶有不錯的附著性，可以將海帶上的雜質(zhì)、黏液等去除，減輕腥味。
而海帶腥味的成分屬于胺化物，呈弱堿性，再使用白醋浸泡可以將海帶的胺化物結(jié)合成中性鹽，這樣海帶上的腥味基本去除，沒有腥味的海帶食用更加健康美味。
溫馨提示：
海帶本身是帶有腥味的，要先將海帶進行去除腥味過后才可食用，但若是海帶去腥過后，還是有腥臭味，則說明海帶發(fā)生了變質(zhì)，海帶本身易滋生細菌，在腐敗變質(zhì)的過程中還會產(chǎn)生毒素，食用變質(zhì)的海帶容易出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等癥狀，嚴重的可能會出現(xiàn)食物中毒，因此變質(zhì)的海帶不能食用。
以上就是海帶如何去腥味，希望對大家有所幫助。
