有網(wǎng)友問(wèn)山藥發(fā)芽了還能吃嗎，今天就給大家講解一下山藥發(fā)芽了還能吃嗎。
能吃。山藥是薯蕷科植物，和茄科土豆發(fā)芽就有毒不一樣，山藥發(fā)芽之后并不會(huì)產(chǎn)生毒素，可以食用。
但是山藥發(fā)芽的過(guò)程會(huì)消耗儲(chǔ)存起來(lái)的營(yíng)養(yǎng)，因此發(fā)芽之后的山藥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)降低一些，建議購(gòu)買的山藥要盡早吃掉，不要放到發(fā)芽。在選購(gòu)山藥的時(shí)候，也不要選擇已發(fā)芽的山藥。
以上就是山藥發(fā)芽了還能吃嗎，希望對(duì)大家有所幫助。
