有網(wǎng)友問(wèn)干木耳不熟可以吃嗎，今天就給大家講解一下干木耳不熟可以吃嗎。
不可以。干木耳中含有大量的嘌呤核苷，只有將干木耳煮熟才可以將其溶解掉，若不煮熟就食用，很可能會(huì)影響到人體的健康，因此建議干木耳要煮熟之后再食用。木耳中含有的營(yíng)養(yǎng)元素極為豐富，除了常見(jiàn)的碳水化合物、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、胡蘿卜素、維生素等元素以外，還含有磷脂、固醇等營(yíng)養(yǎng)元素。
木耳，又叫云耳、桑耳，是我國(guó)重要的食用菌，有廣泛的自然分布和人工栽培。木耳質(zhì)地柔軟，口感細(xì)嫩，味道鮮美，風(fēng)味特殊，而且富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質(zhì)，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家盛贊其為“素中之葷”。木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與動(dòng)物性食物相媲美，其極其豐富的鐵、維生素K含量。
以上就是干木耳不熟可以吃嗎，希望對(duì)大家有所幫助。
