有網(wǎng)友問基圍蝦蝦線能吃嗎，今天就給大家講解一下基圍蝦蝦線能吃嗎。
不能?；鶉r蝦線是基圍蝦的消化道，位于基圍蝦的背部，呈黑褐色線狀，其中不僅有基圍蝦的排泄物，還含有大量的細(xì)菌以及重金屬物質(zhì)，比較臟，進(jìn)食過多的蝦線可能會引起腸胃不適。且蝦線不剔除，會造成口感被破壞，尤其是白蒸和酒燜時，蝦線中含有苦味的物質(zhì)，在熱量作用下會掩蓋鮮蝦清甜的味道。
基圍蝦一般指刀額新對蝦，俗稱沙蝦、泥蝦，分類上隸屬于甲殼綱、十足目、對蝦科、新對蝦屬。刀額新對蝦在我國主要分布于福建、臺灣、廣東和廣西沿海，其味道鮮美，具有較高的經(jīng)濟(jì)價值。因刀額新對蝦對低鹽、高水溫和低溶氧有較強(qiáng)的忍耐能力，離水后也可較長時間存活，適于商品養(yǎng)殖。
以上就是基圍蝦蝦線能吃嗎，希望對大家有所幫助。
